Skip to content

Акт контрольно-показательной варки пищи

Скачать акт контрольно-показательной варки пищи djvu

Кроме того, к работе по подготовке и проведению контрольно-показательной варки пищи, должен привлекаться начальник медицинской службы (фельдшер) воинской пищи. контрольно-показательной варки пищи, проведенной в акт (пищеблоке) _. Контрольно-показательной этом акт акты варок представляются на ознакомление командиру воинской части. Контрольно-показательная варка пищи может проводиться должностными лицами, указанными в контрольно-показательной 97 настоящего Порядка. Акт контрольно-показательной варки пищи, проведенной в столовой (пищеблоке) (рекомендуемый образец).

Контрольно-показательная варка пищи включает в себя приготовление завтрака, обеда и ужина по раскладке продуктов воинской части. Контрольно-показательной варки пищи проводятся также должностными лицами, контролирующими питание личного состава.

АКТ. контрольно-показательной варки пищи, проведенной в столовой войсковой части _. «___»_20__ г. г. _  Перед началом проведения контрольно-показательной варки пищи проверено состояние столовой, склада, соблюдение санитарно-гигиенических требований, исправность технологического и холодильного оборудования, правильность его эксплуатации, наличие и хранение продовольствия на складе, приняты практические меры к устранению выявленных недостатков, а также проведены занятия и инструктаж с поварами.

При проведении варки пища готовилась согласно раскладке продуктов, по которой предусматривалось приготовление следующих блюд. принимает участие в составлении раскладок продуктов и проведении контрольно-показательных варок пищи; контролирует получение инструктором-поваром, старшим поваром продуктов с продовольственного склада в столовую по количеству и качеству, а также полноту их закладки в котел в соответствии с раскладкой продуктов, правильность их кулинарной обработки и выход готовых блюд  Перечень категорий водолазов, которые обеспечиваются питанием по норме продовольственного обеспечения № 3 (морской паек), утвержденной.

Цель контрольно-показательного приготовления пищи: проверить выход блюд на месяц с учетом фактических норм отходов картофеля и овощей в зависимости от времени года; проверить соблюдение санитарно-гигиенических требований столовой, исправность технологического и холодильного оборудования, правильность его эксплуатации; проверить выполнение нормативных требований организации питания  закладка продуктов для приготовления первых блюд в необходимой последовательности с учетом продолжительности варки; технология приготовления отварного, жаренного и тушеного мяса, котлетных изделий, соусов, омлетов, булочек, оладий; приготовление и оформление холодных закусок.

Приложение N Акт контрольно-показательной варки пищи, проведенной в столовой (пищеблоке). Приложение N Аттестат на продовольствие. Приложение N Производственные помещения столовой (пищеблока) и их оснащение. Мясной цех (рекомендуемый вариант). Рыбный цех (рекомендуемый вариант).  Начальник ОИХО учреждения УИС: организует правильное применение положений нормативных правовых актов, регламентирующих вопросы.

Акт контрольно-показательной варки пищи, проводимый начальником ОИХО учреждения УИС, подписывается заместителем начальника учреждения УИС, курирующим вопросы тылового обеспечения, и утверждается начальником учреждения УИС.

Контрольно-показательная варка пищи может проводиться должностными лицами, указанными в пункте 97 настоящего Порядка. В этом случае акт представляется на ознакомление начальнику учреждения УИС, утверждается начальником лица, который проводил КПВП, а второй экземпляр этого акта оставляется в ОИХО учреждения УИС, где проводилась КПВП.

VIII. Обеспечение питанием в пути следован. Акт контрольно-показательной варки пищи, проведенной в столовой (пищеблоке) (рекомендуемый образец). Приложение N 10 к Порядку организации питания осужденных, подозреваемых и обвиняемых, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы. Рекомендуемый образец. УТВЕРЖДАЮ. Начальник_. (наименование учреждения). _ (специальное звание, подпись, инициалы, фамилия).

Кроме того, контрольно-показательная варка пищи проводится старшим офицером по питанию округа, начальником продовольственной службы соединения и другими вышестоящими должностными лицами, контролирующими питание. Основными целями проведения контрольно-показательной варки пищи являются: проверить состояние столовой, соблюдение санитарно-гигиенических требований, исправность технологического и холодильного оборудования, правильность его эксплуатации и принять меры к устранению выявленных недостатков.

Контрольно-показательной варки пищи проводятся также должностными лицами, контролирующими питание личного состава. В этом случае акты варок представляются на ознакомление командиру воинской части. 1 2 3 4 5 Следующая > < Предыдущая Стр 6 из 14 6 7 8 9 10 11 12 13 Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]. # Кб23програм novyj-god-2019.ru # Кб14Программалау шпор ХЕ ХЕ novyj-god-2019.ru # Кб66прод тема 1, зан.1,novyj-god-2019.ru # Кб54прод тема 10 зан novyj-god-2019.ru

EPUB, rtf, EPUB, PDF